Recetas de Brasil
Explora la gatstronomía brasileña auténtica con la chef nativa Marcia Barbosa. Descubre la comida típica de Brasil que te transportará a la cocina brasileña en cada bocado. Sumérgete en una experiencia culinaria única llena de pasión y sabor.
Ensalada de Salpicâo
Ensalada de sabores exóticos y, sobre todo, muy fácil de hecer en casa. Verduras de temporada, carne desmenuzada, manzanas para un toque de dulzura, una salsa cremosa para que todos los sabores exploten y un toque "crunchy" con unas patatas paja!
feijoada
La feijoada es considerada el plato nacional de Brasil, una verdadera delicia que fusiona los sabores de frijoles negros, carne de cerdo, chorizo y especias. Este plato emblemático representa la diversidad cultural del país, combinando ingredientes de distintas influencias en una mezcla única y sabrosa.
churrasco
El churrasco es una técnica culinaria brasileña que consiste en cocinar carnes a la parrilla sobre brasas, ofreciendo un sabor ahumado y único. En Brasil, el churrasco es toda una experiencia gastronómica, sazonado con especias tradicionales y marinados para realzar su sabor.
Tapioca
La tapioca es un alimento popular en Brasil, conocido por su versatilidad y sencillez en su preparación. Se obtiene de la raíz de la mandioca, también conocida como yuca, y se presenta en forma de finas perlas o harina.
Escondidinho
Plato tradicional de la gastronomía brasileña que destaca por su sabor reconfortante y delicioso. Se prepara con capas de puré de mandioca y carne de sol desmenuzada, creando una combinación única de texturas y sabores que deleitará tu paladar.
farofa
Esencial en la cocina brasileña, preparada a base de harina de mandioca y mantequilla. Esta mezcla se cocina lentamente en una sartén hasta que toma un color dorado y una textura crujiente. A menudo se agregan ingredientes como cebolla, ajo, bacon o aceitunas para darle más sabor.
Mocoto
Guiso elaborado con patas y tendones de vacuno cocidos lentamente hasta que estén tiernos, acompañados de una sabrosa mezcla de especias y verduras como cebolla, ajo, tomate y cilantro. Es un plato reconfortante y lleno de sabor, que refleja la rica tradición culinaria de Brasil.
Pamonha
La pamonha es un manjar típico de la gastronomía brasileña que no puedes dejar de probar. Se trata de una deliciosa masa preparada con maíz rallado y leche de coco, envuelta en hojas de maíz y cocida lentamente. El resultado es una textura suave y cremosa, con un sabor dulce y ligeramente tropical que cautivará tu paladar.
coixinhas de frango
Las coxinhas de frango son una delicia de la gastronomía brasileña que no puedes dejar de probar. Estas bolitas de pollo fritas están rellenas de un sabroso guiso de pollo desmenuzado, envueltas en una capa crujiente y dorada que las hace irresistibles para cualquier paladar.
pao de queijo
El Pao de queijo mineiro es un delicioso pan de queso típico de la región de Minas Gerais en Brasil. Su origen se remonta a la época colonial, donde las recetas tradicionales de la zona se fusionaron con ingredientes locales, resultando en esta exquisita preparación.
Strogonoff
El Strogonoff es un plato que ha encontrado su lugar en la gastronomía brasileña, adaptándose y siendo apreciado por su delicioso sabor. Este plato, de origen ruso, se ha fusionado con ingredientes y sabores típicos de Brasil, creando una versión única y deliciosa.
Moqueca de peixe
La moqueca de peixe es un plato icónico de la gastronomía brasileña que deleita los paladares con su combinación de sabores exquisitos. Preparada con lomos de pescado blanco, leche de coco, verduras frescas y un toque de especias, esta delicia culinaria es toda una experiencia para los sentidos.
La cocina brasileña es una fusión de influencias europeas, africanas e indígenas, combinadas con ingredientes locales que la hacen única en el mundo. Desde platos estrella como la feijoada hasta creaciones como pacoca de amendoim o modernas como la moqueca, la diversidad culinaria de Brasil es impresionante. Descubre un nuevo mundo de sabores en Recetas de Brasil.
